Polityka Unii Europejskiej, zmieniające się przepisy prawne w odniesieniu do rolnictwa, ale także rosnąca świadomość konsumentów sprawiają, że rolnictwo ekologiczne jako system produkcji żywności zyskuje na popularności. Jaki jest obecny stan rolnictwa ekologicznego w Polsce, oraz jaką mamy perspektywę w kontekście zmieniającej się Wspólnej Polityki Rolnej?

Pobrane próbki produktów ekologicznych wysyła się do akredytowanego laboratorium. Tylko takie laboratorium może wykonywać analizy na pozostałości niedozwolonych środków w rolnictwie ekologicznym.

Produkty ekologiczne, zarówno  roślinne jak i zwierzęce, nie mogą zawierać  żadnych pozostałości środków ochrony roślin. System ten wyklucza bowiem stosowanie m.in. chemicznych pestycydów, GMO itp.

System rolnictwa ekologicznego to wbrew pozorom niełatwy system produkcji. Wymaga on od jego adeptów dużej wiedzy, praktyki i intuicji. Zanim przejdziemy na ekologiczne metody gospodarowania, powinniśmy dobrze przemyśleć tę decyzję.

Ziemniak należy do gatunku roślin uprawnych charakteryzujących się specyficznymi wymaganiami środowiskowymi, z uwagi na:
- płytkie zaleganie systemu korzeniowego (głównie w warstwie do 40 cm),
- uprawę w szerokich rzędach (duża podatność na zachwaszczenie),