Operacja dofinansowana ze środków UE w ramach Schematu II Pomocy Technicznej
Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027.
Operacja realizowana przez Lubelski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Końskowoli
Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
W dniach 13 i 14 lipca 2026 r. w Sokowirówka Studio Kulinarne w Poniatowej odbyły się jednodniowe warsztaty kulinarne „Marka KGW z nutą smaku”, zorganizowane w ramach operacji „Tradycja, pasja, niezależność – rozwój potencjału Kół Gospodyń Wiejskich”, realizowanej z Planu Operacyjnego KSOW+ na 2026 rok.
W warsztatach uczestniczyły przedstawicielki Kół Gospodyń Wiejskich, rolniczki oraz mieszkanki obszarów wiejskich zainteresowane rozwijaniem swoich kulinarnych pasji i promocją lokalnego dziedzictwa.
Spotkanie było częścią cyklu „Kreujemy markę KGW – z tradycji, pasji i lokalnych inspiracji”, którego celem jest pokazanie, że tradycja i lokalne produkty mogą stać się fundamentem silnej, rozpoznawalnej marki oraz skutecznym sposobem promocji obszarów wiejskich.
Od pierwszych chwil w kuchni nie brakowało energii, zaangażowania i dobrej atmosfery. Warsztaty poprowadził Pan Wiktor Modzelewski, który przez cały dzień dzielił się swoją wiedzą i doświadczeniem, pokazując, jak połączyć bogactwo polskiej kuchni z nowoczesnym podejściem do gotowania. Uczestniczki poznawały współczesne trendy kulinarne, odkrywały nowe sposoby przygotowywania i serwowania potraw oraz przekonywały się, że tradycyjne receptury mogą zyskać zupełnie nowy, efektowny charakter.
Najwięcej emocji wzbudziła wspólna praca przy stanowiskach. Każdy etap przygotowywania potraw był okazją do zdobywania nowych umiejętności, wymiany doświadczeń i czerpania inspiracji od prowadzącego oraz pozostałych uczestniczek. Klasyczne dania kuchni polskiej nabierały nowoczesnej formy – zachwycały estetyką podania, kompozycją smaków i kreatywnym podejściem do znanych receptur. Warsztaty pokazały, że tradycję można pielęgnować, jednocześnie nadając jej świeże i współczesne oblicze.
Nie zabrakło rozmów o lokalnych produktach, regionalnych smakach i możliwościach ich wykorzystania podczas wydarzeń promujących wieś i lokalne społeczności. Wspólne gotowanie stało się doskonałą okazją do nawiązywania nowych kontaktów, wymiany pomysłów oraz wzajemnego inspirowania się do dalszych działań.
Warsztaty były nie tylko okazją do zdobycia praktycznych umiejętności kulinarnych, ale także przypomnieniem, że kuchnia regionalna to ważny element naszego dziedzictwa i doskonałe narzędzie promocji lokalnej tożsamości. Odpowiednio zaprezentowane tradycyjne potrawy mogą stać się wizytówką regionu i zachęcać do odkrywania jego bogactwa kulturowego oraz kulinarnego.
Dziękujemy wszystkim uczestniczkom za aktywny udział, otwartość na nowe doświadczenia i stworzenie wyjątkowej atmosfery pełnej pasji, kreatywności i wzajemnej inspiracji. Wierzymy, że zdobyta wiedza oraz nowe pomysły będą wykorzystywane podczas lokalnych wydarzeń, spotkań i inicjatyw, promując tradycję w nowoczesnym wydaniu.
Bożena Śmiałowska
